南瓜是我們生活中常見的一種瓜類，中醫認為，南瓜具有補中益氣、消痰止咳的功效，吃南瓜還能消除體內脂質過氧化物，多吃南瓜可預防糖尿病、心腦血管疾病。南瓜的吃法也是有很多種的，那么南瓜怎么做好吃又營養？下面來看看南瓜的家常做法。

1、南瓜的家常做法

南瓜紅棗排骨湯

原料：南瓜700克，排骨500克，紅棗100克，干貝25克，姜絲、鹽各適量。

做法：

1.南瓜去皮去瓤，洗凈切厚塊；

2.排骨放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈；

3.紅棗洗凈去核；

4.干貝洗凈，用清水浸軟，約1小時；

5.加適量清水至煲內，放入上述所有材料，慢火煲3小時，下鹽調味即可。

功效：補中益氣，健筋強骨。

水晶南瓜

原料：南瓜1500克，雞胸肉200克，姜絲、蔥末、米粉各適量。

調料：甜面醬、料酒、花椒粉、豆瓣醬、醬油、白糖、香油、米酒、豬油各適量。

做法：

1.南瓜洗凈，雕花紋，去頂、瓤；

2.雞胸肉洗凈，切片；

3.鍋內加適量清水煮沸，放入南瓜焯7分鐘，使瓜內水分汆去；

4.取盆放入雞胸肉、米粉，加入甜面醬、料酒、花椒粉、豆瓣醬、醬油、白糖、香油、米酒、豬油、姜絲、蔥末一起拌勻；

5.南瓜內放入拌好的米粉和雞肉，上籠蒸20分鐘即可。

功效：益氣養肺，通便潤膚。

2、喜寶南瓜泥做法

最初添加果泥的時候，量不要太大，一般喂一小勺，觀察3到4個小時，寶寶沒有異常反應再繼續，而不是一次喂一瓶。果泥可以加熱給寶寶吃，一般采取隔水加熱，類似國內蒸的辦法就可以了。時間不要太長，以免破壞VC。果泥也可以配合米糊等食用。蔬菜泥和果泥都差不多，只是保質期會比果泥時間長。果泥因為富含VC，一般保存時間不會太長。注意事項如下：

可以先取4-6勺左右的果泥置入食碗隔水加熱，或微波爐小火力短時間打熱，亦或直接食用。慢慢根據寶寶的需要加量。

也可與其他蔬菜泥，肉泥，米粉，蔬果汁等搭配食用。

瓶中剩余的肉泥需放置冰箱冷藏，建議在2天內食用完。

建議使用沒有沾水的干燥小勺取出肉泥。