平時喝水都是喝燒開的水，燒開的水是溫度達到足以消滅一些病菌的水，對人體才是比較安全的，但是有些人可能燒水還未燒開就倒出來喝了，一般偶爾喝些好像沒什么問題，但是最好不要喝未燒開的水，那么喝了沒燒開的水會怎么樣呢？

1、菌類感染

沒燒開的水中含有很多的維生物、病原體以及病毒，人體有一定的免疫能力，短期喝沒開的水不會引起身體不適，若是經常喝很容易感染菌類，引起急慢性胃腸炎、細菌性腹瀉或瘧疾。

2、增加癌癥風險

城市中喝的水多半是來自江河湖水，然后經過自來水廠過濾和氯化處理，清除水中的大量微生物及雜質，同時水中也殘留很多的有機物和氯離子，沒完全開的水中會生成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物，不能長期喝。、

3、怎么判斷水是否開

很多人都知道開水是指水沸騰，溫度達到100度，而飲用的開水需要保持這種沸騰狀態3分鐘，因為開水剛沸騰時并沒有完全達到100度，需要沸騰翻滾一段時間才能保證整個水體全部達到這個溫度，這時候水會相對比較平靜，有“水響不開，開水不響”的說法，完全開的水只會翻滾不會出現嘶嘶的聲音。

4、喝開水的注意事項

1.為保證飲水的安全，需充分保證水燒開，再飲用。

2.開水可以微微涼后飲用，但是不能飲用過夜的開水。

3.開水具有殺菌作用，但是不能將開水和冷水兌著喝，起不到殺菌作用。

4.開水一次開一次喝，不宜喝二次或多次反復煮開的水。

5、如何健康喝開水

要知道，白開水相對其他飲品來說有很多意想不到的好處，可以說是最佳的飲品。不過，喝白開水也是有所講究的，要多注意才能健康的喝白開水。下面就來一起看看健康喝開水的3個數字是怎樣的吧。

健康喝開水的3個數字

煮水：煮沸三分鐘水質才最健康。幾乎所有人都認為，從安全渠道獲得的飲用水是沒有健康隱患的，因為它很干凈，不會變質。但事實上，如忽略飲水的細節，再干凈的水也有變質的可能，并悄悄危害身體的健康。要了解水是怎么變質的，要先從它的來源說起。人們日常喝的水大體有兩種桶裝的純凈水和自家燒的開水。

曬水加蓋曬至25~30℃最佳。在煮水過程中，其中的有害物質該蒸發的蒸發、該殺滅的殺滅、但不要認為這樣就萬事大吉了，因為在喝水的過程中還有很多健康雷區。例如，剛燒開的水不要急著喝，應曬到25℃-30℃再喝，在自然晾涼的過程中，有利于殘留的氯的揮發和鈣等固體物質的沉淀，使水質適當軟化。在晾涼的過程中，最重要的一點是一定要蓋上蓋子。同樣的道理，如果前一天晚上晾開水時沒蓋蓋子，這杯水就成了繁殖細菌的溫床。

一杯水的壽命最長16小時。隔夜的水到底有多“臟”？隔夜水里的細菌總數比生飲自來水還要高。實驗表明，用水壺燒開的水，在空氣中放置16個小時后，其中檢測到的大腸桿菌數目就會嚴重超標，不再符合目前國家飲用水的標準。