秋季是一個干燥的季節，人們在秋季的時候經常會感覺煩悶，那么在這個時候，你就需要采取一些進補養生的措施了，那么我們在秋季進補的時候除了選擇食物以外，還要注意哪些事情呢？秋季進補如何選擇食物？秋季進補養生應該做到哪些？

1、秋季進補選擇平味食物

1、選擇牛肉

豬肉太過油膩，羊肉燥熱溫補，而牛肉最為性平，適合所有人進補。牛肉在中國的消耗量僅次于豬肉，其蛋白質含量高，脂肪低，同時味道鮮美，受到大多數人喜愛。牛肉中的蛋白質、氨基酸等結構比豬肉更接近人體。

2、秋季進補宜選擇十字花科的白菜

首先，白菜具有抗癌和防癌的作用。因為其中含有吲哚-3-甲醛化合物，屬于酶類物質，具有抑制癌細胞生長和擴散的作用。其次，白菜在秋季便宜易得，其中含有大約95%的水分，秋季食用具有清熱除煩、解渴利尿的作用。再有，白菜中含有大量的膳食纖維、鈣、鐵、鉀等物質，在緩解秋燥帶來便秘的同時，還可以補充身體所需的維生素和微量元素。

3、選擇薯類

薯類的特點是含有大量的膳食纖維、胡蘿卜素、淀粉、礦物質以及一些薯類含有的黏蛋白。而山藥作為薯類的一種，是典型的性味甘平的食物，不僅具有薯類的其他功效，還具有滋補脾胃、潤肺的作用，是秋季不可多得的潤肺補腎食物。

2、秋季進補因人而異

1、有虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過多、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等身體狀況的人，建議常吃銀耳。因其含有多種氨基酸、維生素和肝糖，具有補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦等功效，是中國傳統的名貴補品。

2、有肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咳血等癥狀者，建議吃點燕窩，可養陰潤燥，益氣補中。

3、陰液不足所致的腸燥便秘，皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈，頭發早白、腰膝酸軟者，建議多吃芝麻。

4、虛勞、消渴、五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴赤、咳嗽不止以及婦科諸癥者，可多食烏雞進補。

5、津液不足諸癥，脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛者，應多食蜂蜜。

6、日常蔬菜，以蓮藕和菠菜為最。附：桂花糯米藕：選肥大蓮藕，孔道里填塞糯米，煮熟切開成片，撒上一層白糖和桂花即可。

糖醋藕片：嫩藕去節，削皮洗凈切成片，放入沸水鍋中焯一下撈出，瀝盡水后加入白糖、精鹽、食醋、辣椒油、香油拌勻，其口味：咸壓酸，酸壓甜，非常開胃。

7、日常水果，以梨子最佳。可生食或加工后再食。附：糖水煮梨：梨子去皮后與大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯，加上白糖，又吃又喝，治病養生的效果最好。

梨子蜂蜜盅：將梨把兒周圍削下來作為蓋，掏出梨核兒后，灌上蜂蜜，再把蓋蓋上，放盤里上鍋蒸熟，早晚各吃一個，治氣管炎有一定療效。