??
博主向小田發(fā)微博稱，“西貝和海底撈漲價(jià)，之所以產(chǎn)生較大輿論反彈，是因?yàn)榈米锪艘淮笈⒉┚W(wǎng)友，畢竟95%的微博網(wǎng)友月收入在5000元以下。”
而隨后楚學(xué)友轉(zhuǎn)發(fā)該微博并評論稱“學(xué)習(xí)了”。
這條微博內(nèi)容隨即引發(fā)大量網(wǎng)友討論，認(rèn)為楚學(xué)友的行為是歧視消費(fèi)者，“西貝膨脹了”。
此后不久，西貝莜面村回應(yīng)此事稱楚學(xué)友已于2020年9月離職，其微博言論不代表西貝立場。西貝莜面村希望所有顧客都能夠來西貝就餐，公司不會依據(jù)階層、年齡、地域以及職業(yè)來劃分顧客。
而楚學(xué)友也與昨晚22點(diǎn)左右發(fā)微博致歉稱，是自己言論不當(dāng)，給大家道歉。
筆者注意到，楚學(xué)友的微博身份認(rèn)證目前是“頭條文章作者”，職業(yè)為自由職業(yè)，和西貝莜面村無關(guān)聯(lián)。
此外，目前，楚學(xué)友和向小田已經(jīng)將相關(guān)微博刪除。
與此同時(shí)，關(guān)于西貝漲價(jià)、太貴的討論也越來越多。
西貝回應(yīng)：楚學(xué)友于去年9月離職，言論不代表公司
調(diào)查：其微博發(fā)布于2020年4月
那么，事實(shí)上是否為西貝官方回應(yīng)所言，楚學(xué)友已于2020年9月離職，所以該言論不代表西貝官方呢？
要厘清這個(gè)問題，就必須要了解楚學(xué)友和向小田到底是什么時(shí)候發(fā)布的相關(guān)微博。
事件發(fā)生后，除了廣大網(wǎng)友熱議討論外，大量媒體也就此事發(fā)表報(bào)道。但是，筆者注意到，無論是微博話題討論還是其他媒體報(bào)道中，大部分都沒有明確提供楚學(xué)友以及向小田原微博發(fā)布時(shí)間。
微博上的相關(guān)截圖，時(shí)間顯示為“14分鐘前”。這也導(dǎo)致有媒體報(bào)道此事時(shí)，默認(rèn)楚學(xué)友和向小田是近日發(fā)布的相關(guān)言論。
經(jīng)過調(diào)查，筆者找到了楚學(xué)友和向小田原微博的發(fā)布時(shí)間。
2020年4月11日晚21點(diǎn)30分左右，有網(wǎng)友在豆瓣上發(fā)帖稱“這是西貝副總轉(zhuǎn)的微博么？嘲笑消費(fèi)者窮？”
這名網(wǎng)友表示，自己在西貝賈國龍微博評論區(qū)看到有人截圖了楚學(xué)友的評論。
網(wǎng)友帖子提供的截圖，正是楚學(xué)友轉(zhuǎn)發(fā)向小田微博內(nèi)容。根據(jù)截圖時(shí)間顯示，向小田原微博發(fā)布時(shí)間為4月11日下午13點(diǎn)23分；而楚學(xué)友轉(zhuǎn)發(fā)時(shí)間則為4月11日下午13點(diǎn)25分。
這名豆瓣網(wǎng)友當(dāng)時(shí)表示，楚學(xué)友微博中已經(jīng)查不到該評論，但向小田原微博并未刪除。這意味著至少在2020年4月11日晚21點(diǎn)30分許，楚學(xué)友已經(jīng)將評論內(nèi)容刪除，而向小田原微博還在。
當(dāng)時(shí)，向小田的觀點(diǎn)是針對西貝、海底撈漲價(jià)風(fēng)波一事。
2020年4月，有消費(fèi)者投訴稱西貝、海底撈等餐廳菜價(jià)有所上漲。隨后西貝方面就漲價(jià)一事公開道歉，西貝賈國龍也承認(rèn)自2020年2月起，西貝莜面村部分城市菜品價(jià)格上漲。
4月11日當(dāng)日，“西貝就漲價(jià)道歉”登上微博熱搜。正是在此背景下，楚學(xué)友于當(dāng)日發(fā)表了相關(guān)爭議言論。
那么，據(jù)此可知，西貝回應(yīng)的“楚學(xué)友于2020年9月離職，其言論不代表西貝立場”就存在嚴(yán)重誤導(dǎo)。因?yàn)檫@條爭議微博內(nèi)容發(fā)布時(shí)間是2020年4月，當(dāng)時(shí)楚學(xué)友還沒離職，其個(gè)人言論仍然一定程度上代表了西貝。
其次，1月10日起，西貝因楚學(xué)友言論登上熱搜，這和其評論內(nèi)容脫不開關(guān)系。但問題在于，楚學(xué)友早就在2020年4月11日當(dāng)日刪除了爭議內(nèi)容。如今卻突然已截圖形式“舊事重提”，其中原因耐人尋味。
一個(gè)饅頭21元，一份涼皮49元
月薪5000你可能真吃不起
那么，雖然楚學(xué)友爭議言論并非發(fā)布于近日，但“西貝莜面村”菜價(jià)是不是真的“月薪低于5000元消費(fèi)不起”呢？
已經(jīng)有大量網(wǎng)友在網(wǎng)上吐槽稱西貝有的菜品價(jià)格“貴的離譜”。
就比如這個(gè)“古法嗆面饅頭”，一個(gè)竟要21元；
這道“西貝大花卷”賣33元；
一盤“蔥油羅馬生菜”價(jià)格高達(dá)46元；
而且西貝不同門店菜品價(jià)格也有差別，比如在另一家店中，這道生菜價(jià)格是49元；
有網(wǎng)友稱以前一盤涼皮三十多塊，如今價(jià)格漲到49元錢。
而從上述這幾道菜的描述上看，原料也并沒有多“高大上”。
比如46元的生菜，原料就是生菜；涼皮主料是面筋、黃瓜絲、芹菜丁和紫甘藍(lán)；大花卷主料是面粉；而嗆面饅頭主料是面粉、水和牛奶。
為了驗(yàn)證西貝這些菜值不值這么高價(jià)，筆者特地點(diǎn)了一份生菜、一個(gè)饅頭和一個(gè)大花卷。
這可能是筆者吃過最貴的外賣，即使平臺優(yōu)惠了20元，近90元的價(jià)格買一道菜、一個(gè)饅頭和一個(gè)花卷也真是心疼啊。
首先，這道46元的“蔥油羅馬生菜”，一份兩顆，份量不能算多；色澤的確很飽滿，但即使如此，這46元仍然感覺虧了；
接著是“西貝大花卷”，這個(gè)花卷個(gè)頭真是大，用iPhone 11 Pro Max做參照物，手機(jī)長16厘米，花卷長度接近手機(jī)長度。
壓軸的則是“手工嗆面饅頭”，送來時(shí)餐廳已經(jīng)提前切成片。一個(gè)饅頭份量確實(shí)大，切片狀態(tài)長度甚至超過手機(jī)。
拿嗆面饅頭和普通餐廳幾塊錢賣的小奶香饅頭對比，一個(gè)嗆面饅頭份量差不多相當(dāng)于四個(gè)小饅頭。但是口味方面，西貝嗆面饅頭雖然彌漫著一股奶香味，和普通饅頭不一樣；但是吃起來除了更有嚼勁外，并沒有更特殊的感覺。
有一說一，嗆面饅頭和大花卷份量上確實(shí)要更大。尤其是嗆面饅頭，差不多相當(dāng)于四個(gè)小饅頭以及2個(gè)普通饅頭，而且西貝嗆面饅頭面確實(shí)要更瓷實(shí)些。
但實(shí)話實(shí)說，花二、三十塊錢買這么個(gè)饅頭、花卷，相比其他餐廳、小吃店等幾塊甚至幾毛錢一個(gè)那種饅頭性價(jià)比還是太差。
尤其是口感上來說，嗆面饅頭和普通饅頭并無太大差異。
除此之外，西貝菜價(jià)確實(shí)如網(wǎng)友所言屬于較貴的那種。一盤菜心、秋葵都要46元；一盤干鍋花菜就要59元等。
所以這么算下來，如果一個(gè)人月薪低于5000元，再扣除日常開銷、生活必須的費(fèi)用，西貝莜面村還真是吃不起！
筆者也致電了某西貝莜面村門店，咨詢菜價(jià)問題。對方表示，近一年來，西貝的菜品價(jià)格并無上漲；以涼皮為例，四年前涼皮價(jià)格是二十多元，兩年前價(jià)格就已經(jīng)是近50元了。
通常來說，餐廳售賣的菜品相比自己買菜動手做肯定要貴；此外，根據(jù)餐廳品牌等因素，部分菜品還存在一定的品牌溢價(jià)。但是，無論如何，一道菜價(jià)格拋去成本，其溢價(jià)也應(yīng)當(dāng)處于合理范圍。
你覺得西貝貴嗎？
