紅酒是生活中比較常見的一種酒類，也是非常時尚的飲品，逢年過節的時候很多人會喝紅酒，紅酒也是有保質期的，有些家庭的紅酒還沒有喝完，卻發現已經過期了，扔掉了怪浪費的，那么過期紅酒有哪些用法？過期紅酒有什么用途？下面為大家介紹。

1、過期紅酒的用法

1、紅酒面膜：一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。將紅酒與蜂蜜均勻混合，調至濃稠狀，再涂抹于臉龐，八分干之后再以溫水洗凈。

2、當沙拉醬：沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。

取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。

3、讓肉無血色：煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表里一致，不會有血色流出。取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。腌漬約40分鐘后，再起油鍋煎即可。

4、軟化肉質：紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調豬、牛等肉前，先用些紅酒腌漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒腌漬，才不會讓肉質變硬。

5、提鮮度：白酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鮮的鮮度與甜味。

6、煮雞湯：冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經沸煮后，酒精揮發，只有酒香卻沒酒味。

材料：面粉1杯、雞腿數支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百里香1匙、洋菇數個。

作法：雞腿氽燙后裹面粉。將奶油、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。煮紅酒雞時會黏鍋，可隨時加紅酒拌煮。

7、做紅酒醋：將洋蔥切大塊，與紅酒1：1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成紅酒醋。

8、熱湯驅寒：在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。

9、去腥：蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味與香味。

10、身體保健：在法國，許多人泡澡時，會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。

11、居家清潔：去漬：紅酒內含酒精，有去漬功能，不能喝的紅酒，可以拿來擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可拿來擦玻璃，讓玻璃更亮。

2、喝紅酒的好處

(1)美容養顏

適量的喝紅酒能夠幫助女性朋友美容養顏。因為紅酒中含有的花青素具有很好的抗氧化作用。皮膚的衰老出現皺紋都是因為細胞活力的降低，紅酒中花青素能夠幫助消除自由基，增加細胞被氧化的能力。現在紅酒還被不少人用來制作面膜、或者干脆直接用紅酒搽臉等等。

(2)促進睡眠

喝紅酒能夠幫助促進睡眠，因為紅酒中含有的褪黑素，能夠幫助輔助睡眠，幫助失眠人士提高睡眠質量。但是要注意的是紅酒也是含有酒精的，而酒精是會讓神經興奮，造成失眠的，所以睡前喝紅酒一定要保持適量，不可貪杯。

(3)增進食欲

喝紅酒能夠幫助增進食欲，首先紅酒顏色鮮艷，看著讓人心情很好；其次是紅酒具有獨特的果香，能夠刺激人的食欲；還有就是紅酒味道帶有淡淡的澀味，能夠讓喝紅酒的人食欲大增。另外喝紅酒還能讓人心情愉快，氣氛輕松，都是讓人身心放松的，也能促進食欲。

(4)預防感冒

喝紅酒能夠幫助預防感冒。紅酒中使用的葡萄的葡萄皮中有一種能夠幫助預防感冒、減輕感冒癥狀的苯酚類化合物。特別是飲用溫熱的紅酒，效果能夠更好。想要在流行性感冒肆虐的時候不被傳染的話就每天喝一杯熱紅酒吧。

(5)減肥瘦身

喝紅酒能夠幫助減輕體重達到減肥瘦身的目的。盡管紅酒含有的熱量較高，而且紅酒是很容易被人體消化吸收的，但是紅酒中含有的熱量能夠在一定時間內被全部消耗掉，而不用擔心因為喝紅酒導致體重上升。而紅酒中含有的營養成分又能被人體吸收利用。喝紅酒可是既能補充身體所需營養又不會導致身體變胖的，特別適合減肥的人。

(6)提高記憶力

適量的喝紅酒能夠幫助提高大腦記憶力和學習能力，特別是想要減肥的人，喝紅酒能夠避免因為減肥吃得較少出現的精神不佳，記憶力減退的情況。但是要注意的是，一定不能過量飲用紅酒，否則酒精會抑制大腦神經，反倒讓記憶力減退。

(7)預防乳腺癌

現在已經有美國研究人員通過研究發現紅酒使用的葡萄中的葡萄皮具有較強的抗癌活力。而紅酒中也含有能夠幫助抑制預防乳腺癌的物質。因為該物質能夠幫助抗與乳腺癌相關的雌激素。

(8)治療結腸炎

紅酒中含有的單寧物質能夠幫助調整腸道肌肉系統中平滑肌纖維的收縮性，這樣通過調整結腸的功能來治療結腸炎等腸道疾病，幫助身體能夠更好地維持消化功能。但是要注意，不管紅酒對于治療疾病的效果如何都不能過量飲用，不然紅酒中含有的酒精可能導致身體患上其他疾病。

(9)預防心血管疾病

釀制紅酒主要用到的葡萄中含有豐富的花色苷、前花青素以及單寧等物質，這些物質都能夠幫助明顯地擴張血管、增強血管通透性。并且紅酒中還有能夠幫助降低血壓、血液中膽固醇和血脂的黃酮類物質，能夠有效幫助預防心血管疾病。