秋季雖然天氣干燥,人心煩躁,但人體內(nèi)還是有很多濕氣的,濕氣長(zhǎng)存體內(nèi),會(huì)對(duì)體內(nèi)額內(nèi)分泌造成不良的影響,有時(shí)候會(huì)導(dǎo)致人的臉上長(zhǎng)很多色斑和痘痘,有時(shí)候會(huì)使人長(zhǎng)胖,因此我們需要將濕氣排出體外,那么秋季祛濕湯有哪些?祛濕氣還有什么其它的方法?
1、秋季祛濕湯
1.海帶排骨湯
原料:豬排骨、海帶
做法:將海帶浸泡后,蒸半小時(shí),取出再用清水浸泡4小時(shí),徹底泡發(fā)后,切成長(zhǎng)方塊。將排骨洗凈,在沸水鍋中煮一下,取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,先用大火燒沸,再用中火煲,然后倒入海帶塊一起煮。
功效:十分常見(jiàn)的一種湯,美味而實(shí)用,可祛濕。
2.赤小豆粉葛煲鯪魚(yú)
材料:赤小豆100克,粉葛750克,陳皮少許,鯪魚(yú)500克,生姜3片。
做法:赤小豆、陳皮洗凈;粉葛削皮洗凈,切塊;鯪魚(yú)去鱗及內(nèi)臟,洗凈,慢火煎至微黃。把所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升,武火煲沸后,改為文火煲2小時(shí),放適量食鹽調(diào)味便可。
功效:赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚(yú)是四大家魚(yú)之首,其味道鮮美,具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。故此湯尤其適用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)癥見(jiàn)長(zhǎng)熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。
3.白鯽魚(yú)煲湯
材料:鯽魚(yú),砂仁3克,陳皮3克,香菜20克,生姜10克。
做法:用油將魚(yú)兩面煎黃,用開(kāi)水猛火煲湯,煮成白色乳狀。然后加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生姜10克,稍滾三分鐘。
功效:鯽魚(yú)性甘平,補(bǔ)而不燥,健脾去濕,而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。中醫(yī)認(rèn)為此方補(bǔ)脾胃甚好。
4.粟米白果豬肚湯
材料:粟米3條、白果50克、豬肚1個(gè)、生姜3片。
做法:粟米洗凈,連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗凈;豬肚沖洗后翻轉(zhuǎn),用刀刮去臟雜,再用生粉反復(fù)洗凈,并以清水沖凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗量),武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油便可。
功效:濕度大的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯。粟米(玉米)是大家喜愛(ài)的煲湯料之一,其入湯后清甜可口,不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高,且能健脾祛濕,最適宜于時(shí)下的天氣飲用。
5.白術(shù)陳皮豬肚湯
材料:陳皮6克,白術(shù)30克,鮮豬肚半個(gè)至1個(gè),砂仁6克,生姜5片。
做法:先將豬肚洗凈飛水,將全部用料放入湯煲內(nèi),加水約2500ml,煲滾后改用文火煲約1個(gè)半小時(shí),然后取出豬肚切件,放回鍋內(nèi),再煲30分鐘,調(diào)味即可。
功效:白術(shù)功效補(bǔ)氣健脾、燥濕利水;陳皮具有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效;豬肚甘,溫,功效補(bǔ)虛損,健脾胃。故此湯能健脾開(kāi)胃,促進(jìn)食欲,對(duì)于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
6.薏仁豬腳湯
材料:薏仁30g,干凈豬腳一只約半斤。
制法:薏仁碾碎,豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯面浮沫,再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
功效:健脾益胃、利濕、壯腰膝。
7.竹筍銀耳湯
材料:竹筍300克,干銀耳20克,雞蛋1個(gè),鹽適量,水1000毫升。
做法:先將竹筍洗凈,干銀耳用水泡發(fā)去蒂,雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸,倒入雞蛋糊,加入竹筍、銀耳,用小火燒五分鐘,加鹽調(diào)味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料,也可直接當(dāng)減肥餐食用。
功效:竹筍能祛濕利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物,銀耳能潤(rùn)肺養(yǎng)顏。
8.冬瓜赤小豆煲生魚(yú)湯
材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚(yú)2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法:赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚(yú)洗凈,宰凈去鱗、內(nèi)臟,慢火煎至微黃豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量鹽、油便可,供3—4人用。
功效:赤小豆冬瓜煲生魚(yú)湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng),同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚(yú)能補(bǔ)脾利水。
9.淮山扁豆煲雞腳
材料:淮山15克,扁豆15克,芡實(shí)15克,薏苡仁15克,鮮雞腳200克(約10只),生姜絲少許。
做法:先將雞腳去衣清洗,切掉腳甲。將淮山、扁豆、芡實(shí)、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi),加水2500ml(約10碗水),武火煲滾后文火煮2小時(shí)。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。
功效:湯中雞腳性味甘平,有健脾益氣、舒筋強(qiáng)骨的作用,而且富含膠原蛋白,能令皮膚光滑而有彈性;淮山可以益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎;扁豆具有健脾化胃的作用。芡實(shí)健脾除濕,固腎益精;薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。
2、祛濕氣的方法
1、食療去濕
食療可以有效去除濕氣,且方便又實(shí)用。建議在日常的飲食中吃一些具有去濕、排毒、消腫、利尿的食物,就可以起到很好的去濕效果,不過(guò)需要長(zhǎng)期堅(jiān)持食用這些具有去濕效果的食物才行。常見(jiàn)的食療方有薏米紅豆湯、冬瓜排骨湯、健脾祛濕湯、玉米須湯等。
2、汗蒸去濕
汗蒸也能去除體內(nèi)的濕氣,因?yàn)樵诤拐舻倪^(guò)程中,可以讓全身皮膚的毛孔都打開(kāi),伴隨著高溫,人體會(huì)以汗液的形式來(lái)散熱,這些排出的汗液之中就含有大量的濕氣,所以,通過(guò)汗蒸可以起到很好的去除體內(nèi)濕氣的作用。
3、泡腳去濕
堅(jiān)持每天晚上泡腳也可以去除體內(nèi)的濕氣。一般來(lái)說(shuō),只要用熱水泡腳即可。想要去濕效果更好的好,也可以使用花椒水、米酒水、艾葉水、生姜水等來(lái)泡腳。此外,也可以用食醋兌水泡腳、冬瓜皮煮水泡腳、吳茱萸煎水泡腳等方法來(lái)去除體內(nèi)的濕氣。
