紫薯和雞蛋是生活中很常見的營養食物，適當食用可以為健康帶來很多的好處，但是吃紫薯和雞蛋也有許多要注意的地方，那么紫薯可以和雞蛋一起吃嗎？紫薯不能和哪些食物一起吃？這兩種食物是可以一起吃的，下面就來詳細了解具體內容吧。

1、紫薯和雞蛋能一起吃嗎

紫薯和雞蛋可以一起吃。紫薯和雞蛋都是屬于常規的飲食，兩種食物的食物成分也很常見，一起食用不會發生化學反應，也不存在屬性上的問題，不會對人體造成危害，可放心食用。

2、用紫薯煮的雞蛋能吃嗎

紫薯煮的雞蛋當然能吃。紫薯中含有很多的花青素，這類成分在酸性的環境中呈紅色，在堿性的環境下呈藍綠色，雞蛋中含有很多的蛋白質以及雞蛋殼中含有很多的鈣質，在煮熟之后雞蛋偏向堿性，花青素是水溶性的色素，隨著水滲透到雞蛋中便會呈現出綠色的雞蛋，這種雞蛋沒有危害，可食用，只不過綠色的雞蛋影響人的食欲，不建議一起煮。

3、紫薯不能和什么一起吃

紫薯不能和柿子一起吃：紫薯中含有很多的淀粉，并且具有脹氣作用，柿子中含有很多鞣質，這兩種食物一起食用對胃的刺激過大，容易引起胃出血，胃潰瘍等。

紫薯不宜與香蕉一起吃：紫薯和香蕉不適合一起食用，香蕉和紫薯都有通便作用，一起食用容易引起腹瀉。

4、雞蛋不能和什么一起吃

雞蛋不宜和高蛋白食物一起吃：雞蛋中含有很多的優質蛋白，引起在吃雞蛋的同時不適合吃其他含蛋白質高的食物，比如豆漿，豆腐，牛奶，蛋白粉等，會導致蛋白質吸收不完全，降低雞蛋的營養價值。

雞蛋不能和柿子一起吃：雞蛋中含有很多的蛋白質，柿子中含有很多的鞣酸，這兩種食物成分在一起食用時會出現化學反應，導致蛋白質凝固和鞣酸會在體內絡合化，形成很難消化的絮狀物，嚴重時還可生成胃石。

5、雞蛋的價值功效

1.健腦益智

雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌癥

根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老

不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚

雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。