大腦是人體最為重要的器官之一，許多人平時都是非常注重保護大腦健康的，只是生活中有很多習慣是非常影響大腦健康的，而許多人卻都并不清楚而已，那么危害大腦的壞習慣有哪些？保護大腦的營養素有哪些？怎么做才對大腦健康有益？

1、危害大腦的壞習慣

1、蒙頭睡覺

隨著棉被中二氧化碳濃度升高，氧氣濃度不斷下降，長時間吸進潮濕空氣，對大腦危害極大。

2、長期吸煙

德國醫學家的研究表明，常年吸煙使腦組織呈現不同程度萎縮，易患老年性癡呆。因為長期吸煙可引起腦動脈硬化，日久導致大腦供血不足，神經細胞發生病變，繼而發生腦萎縮。

3、少言寡語

大腦中有專司語言的葉區，經常說話也會促進大腦的發育和鍛煉大腦的功能。應該多說一些內容豐富、有較強哲理性或邏輯性的話。整日沉默寡言、不茍言笑的人并不一定就聰明。

4、長期飽食

現代營養學研究發現，進食過飽后，大腦中被稱為“纖維芽細胞生長因子”的物質會明顯增多。如果長期飽食的話，勢必導致腦動脈硬化，出現大腦早衰和智力減退等現象。人們在對待飲食的量上，“吃要吃飽”仍是相當多的人的飲食要求，一日三餐都狂吃海飲者大有人在，毫無節制的飲食使人的胃、腸等消化系統時時處于緊張的工作狀態，各內臟器官也被超負荷的利用而無法保養。

5、輕視早餐

不吃早餐使人的血糖低于正常供給，對大腦的營養供應不足，久之對大腦有害。此外，早餐質量與智力發展也有密切聯系。據研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對延長，而食素的兒童情緒和精力下降相對較快。甜食過量：甜食過量的兒童往往智商較低。

6、睡眠不足

大腦消除疲勞的主要方式是睡眠。長期睡眠不足或質量太差，只會加速腦細胞的衰退，聰明的人也會變得糊涂起來。

2、保護大腦的營養素

1、維生素C

研究發現，維生素C可以自由進出血液和大腦。腦內的維生素C能對抗自由基，保護神經細胞。有研究證實，如果血液中的維生素C含量高，認知能力就會高。另外，如果動脈被膽固醇阻塞，氧氣無法到達大腦，也會加速其老化，而維生素C能降低血液中的“壞”膽固醇。維生素C的好來源是各種新鮮蔬菜、柑橘類水果、鮮棗、獼猴桃等。

2、維生素E

它是一種強力抗氧化劑，有助預防大腦衰老。一項由哈佛大學主持的涉及8萬名護士的健康調查顯示，飲食中維生素C和維生素E高的人群，不容易患認知障礙癥。維生素E高的食物有堅果類的杏仁、花生、核桃等和全谷類的糙米、小麥、燕麥等。

3、B族維生素

研究顯示，維生素B12、葉酸等B族維生素也有助預防大腦老化。如果缺乏維生素B12，大腦無法正常工作。調查顯示，葉酸低的成人患認知障礙癥的風險是一般人的3倍以上。B族維生素含量高的食物有瘦肉、雞蛋、酵母、豆類，黃綠色蔬菜如菠菜、番茄、小白菜等。

4、植物化學物

這類物質既不是維生素，也不是礦物質，包括番茄紅素、花青素和異黃酮等。近些年來，越來越多的研究發現，它們能消滅大腦內的自由基，延緩大腦衰老。番茄、西瓜和圣女果中富含番茄紅素，紫米、紫甘藍和茄子等紫色食物中富含花青素，大豆、黑豆等食物中富含異黃酮。

3、常見的補腦食品

1、酸奶

多項研究表明，酸奶有清醒大腦的作用。

2、辣椒

辛辣成分辣椒素能促進血液循環和消化，保持呼吸順暢，還能使人保持興奮。

3、蛋黃

含有大量有益于記憶力的維生素B復合體和膽堿。

4、豌豆、扁豆

含有能激化大腦的葡萄糖，其中的食物纖維可以緩解消化作用，穩定能力狀態，保持注意力和集中力。

5、豬肉

豐富的維生素B1能保護成神經纖維的髓磷脂，有助于細胞間的傳輸。

6、蛋白

蛋白中的蛋白質能促進保持大腦清醒的降腎上腺素的分泌，提高注意力。

7、菠菜

內含豐富的鐵質，有助于提高記憶力和集中力。

8、金槍魚

ω-3脂肪酸有助于生成和維護優化細胞間傳輸的神經纖維髓磷脂。