“完整的購物中心要帶給顧客一種購物體驗,形成自己的氛圍,這比賣一件產品更重要。”
購物中心在經營過程中不可避免的要進行調整,依據消費變化適時調整能夠保持購物中心經營活力和領先優勢,但購物中心進行調整還需把握最佳時期,注意幾方面問題。
第一,調整需要注重時機選擇。調整時機分為兩方面,一種為自我主動調整,主動調整是因購物中心成長的需要,購物中心包括百貨公司,在經營過程當中都需要不斷地進行調整。調整是一個持續不斷地補充和優化自己經營能力的過程。調整是必然的,主動調整最主要的是把握時機。很多人認為購物中心應當在淡季進行調整,但以我的經驗來看,秋冬季到來之前,也就是8月進行調整,國慶節前調整完,這是最好的調整時機,新增加的品牌迎來最旺的銷售時段,對于商家和品牌供應商都是非常好的合作時機。
另一種為被動調整,受市場和競爭對手影響,商家迫不得已而進行調整。競爭對手在某一個時點上進行調整,在這個時候如果自身不調整,可能所需要的優勢品牌就會加入到競爭對手一方。商家要隨時做好提前結束和某些供應商合約的準備,把自己需要的品牌引入到購物中心中來。
其次,確定調整方向。核心要素要考慮兩點,第一是自身的定位。調整方向一定不能偏離商家自身定位,在浩如煙海的品牌當中,我們一定要注意不是競爭對手引進的,我們自己引進來就一定是適合的。這就是要堅持自身定位不動搖。第二要根據自己核心顧客的利益和購買需求來進行品牌和商品結構調整。這樣做的目的是通過調整,能夠提升核心顧客的購買力、增強消費黏性。同時新增品牌,提高消費者的購買品質。
再者,調整中應注意幾大方面。基本要素有六點,第一是商圈,商家調整一定是為了使這個商圈品牌的結構更加完整。一個商圈的優化才有利于商圈中每個成員共同成長,這個商圈是每個成員共同經營的。第二是周邊競爭者,在周邊的競爭者調節當中,要形成商品結構和品牌上的互補。第三是差異性,所謂差異性一定是自身和所有的競爭伙伴,即使有著相同的定位,但在商品結構和品牌上一定要有自身特色和差異。第四是自營品牌。為了保持差異性,我個人主張,購物中心也好,百貨店也好,一定在聯營和租賃品牌的前提下,拿出一定的面積,甚至拿出最好的面積做自營商品,只有自營商品才能實現和經營伙伴的差異化,而且能夠控制價格。我們現在的購物中心和百貨公司沒有定價權的原因是我們帶來的合作伙伴不是聯營就是租賃,只有自己采購的商品,才有定價權,才有主動贏得競爭的機會。第五,控制平效。在調整過程中,一定要注意控制好整體平效,不能因為調整使平效越來越低,要保持平效的供應性。第六要保持品類的租賃關系。不能因為要增加主力業態,擴大聯營和扣率的抽成,而縮減了休閑業態,影響顧客和消費者到購物中心的體驗。一個完整的購物中心要帶給顧客一種購物體驗,形成自己的氛圍,這比賣一件產品更重要。
最后如何評估調整。在我看來有三點,第一,這個品類包括原有的位置上的平效和毛利是否得到了穩步的提升。第二,核心顧客的購買率是否得到了提高。第三,對關聯性商品的銷售,它的影響度是否也得到了提高,也就是說,原來賣得不好的品類當中,由于引進了新的商品,對其他的品牌和商品是否有關聯性的購買提升,如果滿足了這三方面,在我看來調整的效果就是比較好的。








