作為麥當(dāng)勞試驗自己新產(chǎn)品的先鋒地，澳大利亞悉尼最近開出了一間只有五天時間的快閃店。

這家門店沒有麥當(dāng)勞象征性的M金色拱門，也沒有麥當(dāng)勞叔叔的標(biāo)識，甚至都不提供漢堡和雞肉類的食物。實際上，它只提供7款不同口味的薯條：墨西哥芝士、肉汁、辣味芝士、甜辣醬混合酸奶油、咖喱、芝士蛋黃醬以及帕爾馬芝士配煙肉，其中受歡迎的口味將有望出現(xiàn)在更多的常規(guī)麥當(dāng)勞門店。

快閃店內(nèi)景

快閃店的地址似乎也有講究，它選在了悉尼Glebe區(qū)域的Glebe Point Road，建在一個舊電影院的地址上。這條街道通常是藝術(shù)愛好者、知識分子云集的地方，自然也有很多可口美食。

和以往的快餐店風(fēng)格不同，麥當(dāng)勞的這家快閃店走的是工業(yè)化的極簡路線。白色的瓷磚墻壁、裸露的燈泡吊飾和木制座椅使得這家門店與印象中的麥當(dāng)勞非常的不同，而在外部裝飾上，它盡量顯得低調(diào)，以期融入整個社區(qū)的環(huán)境。

7種不同口味的薯條

澳大利亞是麥當(dāng)勞的試驗場。大約一年半以前，麥當(dāng)勞在悉尼Camperdown區(qū)域開出了一家“The Corner”的特殊麥咖啡門店。

無論從裝修還是食物上看，“The Corner”都更像是一家輕食餐廳，它的菜單上沒有炸雞或薯條，取而代之的是一些健康食品，如墨西哥雞肉卷配沙拉、辣味豬肉、時蔬沙拉和三明治，并以草莓味蘇打水代替了可樂。

去年推出的The Corner概念店

去年8月，麥當(dāng)勞又在布里斯班的Down Under門店推出了“Goumet Breakfast”早餐，它的食材更復(fù)雜，擺盤也更精致，算是麥當(dāng)勞在早餐市場的另一種嘗試。

麥當(dāng)勞的這些舉動是為了擺脫自己作為“快餐食物”的不健康印象，這些門店雖然現(xiàn)在看更多是一種試驗性嘗試，但麥當(dāng)勞想從中找到適合自己的那個類型。

令人擔(dān)心的是，一旦這些實驗性的門店走上了量產(chǎn)的道路，對于消費者來說，那種獨特性和新鮮感也就不那么吸引人了。