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大米泡多久才能去掉殘留農藥？
毒米：是指長期儲藏的陳化大米，黃曲霉菌嚴重超標，而黃曲霉菌是目前發現的最強致癌物質，208度高溫下仍可存活，一些不法商販利用工業油對陳米進行“加工”，使陳米變得像新米一樣晶瑩透亮，冒充毫米在市場上銷售，輕者導致腹瀉、頭暈，過多食用會逐漸致癌。
其實，現在的新米也存在著嚴重的食品安全問題，很多稻米在種植時為了保護稻苗，大部分都會使用劇毒農藥浸泡稻種，而這也會造成農藥殘留，并進入到我們的體內，慢慢地影響我們的健康！
某市民周先生求助： 煮飯之前最好把米泡一下，泡掉農藥。不知道泡多久合適？
湖南省糧油產品質量檢測中心業務科工作人員： 糧食上的農藥殘留和瓜果蔬菜上的農藥殘留不一樣，“用水泡意義不大。成品糧一般都不會超過國家標準”。糧食和瓜果蔬菜不一樣，瓜果蔬菜從收割到上餐桌一般只有幾天時間，糧食則要經歷晾、曬、碾等多個環節，時間較長；而且，大米外還有米糠、稻殼等保護層。現在的農藥一般都可以自動降解，所以“農藥殘留對糧食的影響并不大”。
毒米：是指長期儲藏的陳化大米，黃曲霉菌嚴重超標，而黃曲霉菌是目前發現的最強致癌物質，208度高溫下仍可存活，一些不法商販利用工業油對陳米進行“加工”，使陳米變得像新米一樣晶瑩透亮，冒充毫米在市場上銷售，輕者導致腹瀉、頭暈，過多食用會逐漸致癌。
其實，現在的新米也存在著嚴重的食品安全問題，很多稻米在種植時為了保護稻苗，大部分都會使用劇毒農藥浸泡稻種，而這也會造成農藥殘留，并進入到我們的體內，慢慢地影響我們的健康！
某市民周先生求助： 煮飯之前最好把米泡一下，泡掉農藥。不知道泡多久合適？
湖南省糧油產品質量檢測中心業務科工作人員： 糧食上的農藥殘留和瓜果蔬菜上的農藥殘留不一樣，“用水泡意義不大。成品糧一般都不會超過國家標準”。糧食和瓜果蔬菜不一樣，瓜果蔬菜從收割到上餐桌一般只有幾天時間，糧食則要經歷晾、曬、碾等多個環節，時間較長；而且，大米外還有米糠、稻殼等保護層。現在的農藥一般都可以自動降解，所以“農藥殘留對糧食的影響并不大”。
