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茶籽油和橄欖油都是較為常見的保健產品，適當使用對健康可以帶來不少的好處，不過這兩種產品是有區別的，那么茶籽油和橄欖油哪個好？橄欖油和茶籽油哪個好？這兩種產品其實都不錯，功效作用有些差異，下面就來詳細了解吧。
1、營養價值方面
菜籽油和橄欖油的脂肪酸組成與橄欖油十分的相似，所含的維生素種類也大致相同，但茶籽油所有的茶多酚和山茶甙是橄欖油所有著顯現的效果不具有的，這種物質對降低膽固醇及其有效。而且茶籽油中所含有的營養成分含量要高于橄欖油，因此茶籽油在食療效果上要優于橄欖油。
2、功效作用方面
雖然茶籽油某些營養成分的含量要高于橄欖油，但兩者在功效作用方面茶籽油和橄欖油基本一致，都具有抗癌、護膚美容、降血壓、降血脂、殺菌等功效作用
3、烹調使用方面
茶籽油即可用于涼拌也用于煎炒，當許多人都不是適應菜籽油的香味，所以很少用于做涼拌，而茶籽油的煙點高于橄欖油，高溫煎炒時極少產生油煙，品質也不會發生改變，十分適合用于煎炒煎炒。而橄欖油帶有橄欖果的清香，特別適合涼拌，也可用于燒煮煎炸，但高溫加熱會使橄欖油中抗氧化物質遭到破壞所以一般不用炒菜，而且其果味易揮發，保存時忌與空氣接觸，忌高溫和光照，且不宜久存。
4、外用涂抹方面
菜籽油和橄欖油在外用涂抹在皮膚上都具有淡化妊娠紋、眼角紋、防止皸裂的作用，因為兩者在脂肪酸結構上都大致相同，都極易被人體吸收，其余的營養成分也茶不多，所以在外用效果上也一樣。
5、茶籽油和橄欖油哪個好
通過上面的一系列的比較，茶籽油在營養成分和功效作用上都優與橄欖油，但在烹調使用上則各有優勢，至于那個好則要看個人所需來選擇使用那個，并不能絕對的說哪個好。在購買茶籽油和橄欖油時盡量去超市選擇品牌產品。
6、好的茶籽油和橄欖油
(1)茶籽油
好的茶籽油，油體通亮透徹，呈現黃色或金黃色，有濃郁的茶油香味，入口后口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。
(2)橄欖油
好的橄欖油，油體透亮、濃，呈淺黃、黃綠、藍綠、藍、直至藍黑色、有明顯的果香味，入口后口感爽滑、有淡淡的苦味及辛辣味，喉嚨后部有明顯的感覺。
7、橄欖油的功效
1、通過降低高半胱氨酸，防止炎癥發生，減少對動脈壁的損傷；
2、通過增加體內氧化氮的含量松弛動脈，降低血壓；
3、橄欖油可以進而防止動脈硬化以及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
4、橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低膽固醇的氧化，食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。
5、橄欖油有改善并提高內分泌系統功能，對預防糖尿病，美容都有一定的功效。
