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豬肝是生活中較為常見的食物，經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐腼冎笪兜揽煽诿匀?，而且可以為健康帶來不少的好處，最大的功效就是補(bǔ)補(bǔ)血，但是吃豬肝也有許多要注意的地方，那么女性吃豬肝能補(bǔ)血嗎？食用豬肝補(bǔ)血的禁忌有哪些？下面就來詳細(xì)了解吃豬肝補(bǔ)血的禁忌吧。
1、食用豬肝補(bǔ)血的禁忌
1、高血壓、冠心病患者應(yīng)少食豬肝
豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應(yīng)少食豬肝。
2、不宜和維生素C同食
維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時(shí)氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結(jié)合，使維生素C失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時(shí)服用維生素C。
3、經(jīng)過浸泡才能食用
豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)，都會(huì)留在豬肝內(nèi)，并經(jīng)它解毒后進(jìn)入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬計(jì)的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應(yīng)用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。
4、吃豬肝時(shí)不能服用酶制劑藥類
常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質(zhì)、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影響藥效。
5、烹飪時(shí)需炒熟
豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。
吃豬肝雖然能夠幫助我們補(bǔ)血，可是豬肝的飲食禁忌也需要我們在食用的時(shí)候明白，補(bǔ)血應(yīng)該要注意使用正確方法，我們不能夠盲目的補(bǔ)血，不然不僅不會(huì)達(dá)到補(bǔ)血的效果，相反，還會(huì)對我們的身體產(chǎn)生一些疾病上的傷害。
2、吃豬肝注意事項(xiàng)
1、高血壓、冠心病患者應(yīng)少食豬肝
豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應(yīng)少食豬肝。
2、不宜和維生素C同食
維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時(shí)氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結(jié)合，使維生素C失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時(shí)服用維生素C。
3、經(jīng)過浸泡才能食用
豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)，都會(huì)留在豬肝內(nèi)，并經(jīng)它解毒后進(jìn)入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬計(jì)的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應(yīng)用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。
4、吃豬肝時(shí)不能服用酶制劑藥類
常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質(zhì)、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影響藥效。
5、烹飪時(shí)需炒熟
豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。