小強今年十歲，本來是該健健康康快快樂樂的年齡，近日卻因為肝臟衰竭而兩次進了醫院，肝衰竭本應該是一種中老年人所得的病癥，但卻發生在了才十歲的小強身上，這讓醫生們很費解，經過進一步的仔細排查，總算找到了病因，這是由于小強平時愛吃辣條，而辣條高糖、高鹽，含大量食品添加劑，青少年攝入過多會對肝臟和神經系統造成損傷，所以導致了小強的肝衰竭。那么吃辣條還有什么危害呢？肝衰竭有什么癥狀？

1、吃辣條會肝衰竭

　　河南一位10歲小朋友突發肝衰竭，雖然在當地醫院搶救下脫離了生命危險，可是出院后幾天，病情再度復發，轉氨酶竟然超出正常值的30倍，膽紅素也迅速升高。不得已，家長把孩子送到南京治療，誰知道治療結果竟然令所有人大吃一驚！

　　醫院對小孩進行了全面檢查，在排除了藥物、化學毒物、中藥、保健品等可能引起肝損傷的原因后，得出病因是“喜歡吃辣條”。醫生表示，結合病史來看，是辣條中的食物添加劑致使孩子的肝受損。

　　辣條上有一些化學成分，肝臟無法代謝，就沉積在肝臟上，造成肝臟細胞壞死。青少年攝入過多，就會對肝臟和神經系統產生損傷。

2、吃辣條其他危害

　　（1）急性腸胃炎：辣條的制作過程極其不衛生，而且每克辣條含細菌超過10萬，容易讓食用者出現急性胃腸炎等癥狀；

　　（2）容易便秘：辣條含有很多小米椒，太辣的東西吃多了會導致上火，久而久之會便秘。

　　（3）引起慢性疾病：辣條的添加劑達到20種之多，有些化學成分身體無法代謝不，會在身體內累積，久而久之，各種疾病就會出現。

　　（4）影響發育：辣條容易引起消化不良，特別是小孩子胃很弱。而且辣條中含有太多刺激味蕾的添加劑，吃多了影響食欲，影響小孩子正常攝入健康食物。

　　（5）致癌：辣條的防腐劑、色素，防腐劑吃多了會致癌的，這是大家都知道的常識問題了。

3、肝衰竭有什么癥狀

　　(一)肝功能衰竭的一般癥狀

　　全身乏力極其明顯，呈進行性加重，常臥床不起，生活不能自理;CHF則在慢性肝病基礎上，在某些誘發因素作用下癥狀迅速加重，乏力逐漸加重。

　　(二)肝功能衰竭的消化道癥狀

　　HF病人食欲低下，惡心、呃逆或嘔吐;腹脹明顯;黃疸出現后，消化道癥狀不緩解，反而日漸加重，以致消耗、衰竭。

　　(三)黃疸

　　黃疸主要是由于大量肝細胞的損傷、壞死和功能下降，使得能代謝膽紅素的肝細胞日漸減少，以及代謝后的膽紅素由毛細膽管通過壞死肝細胞間隙返流血竇。血清膽紅素迅速上升，每日上升幅度常超過17μmol/L(1mg/dl);而ALT升高不明顯或反而下降，呈現膽酶分離現象。因此，黃疸程度可大體反映肝衰竭的程度，或肝細胞壞死的程度。

　　(四)肝臭與肝臟縮小

　　在意識障礙出現前，由于含硫氨基酸在腸道經細菌分解生成硫醇，不能被肝臟代謝而從呼氣中排出，因而患者常呼出一種特征性氣味(肝臭)。肝臟進行性縮小，提示肝細胞廣泛壞死溶解。

　　(五)并發癥

　　1.肝性腦病：毒性物質在中樞神經系統內潴積引起腦功能改變，主要是代謝性改變，是可逆的。一般認為氨、硫醇、鱭胺、r-氨基丁酸或其他含氮產物在血漿和顱內蓄積，是肝性腦病發生的主要機制;目前認為內源性苯二氮卓激動物質(endogenous benzodiazepine ago-nists)及血氨等毒性物質，是引起中樞神經系統功能障礙的物質基礎。

　　2.腦水腫：腦水腫是肝性腦病的重要原因，AHF病人中80%以上有腦水腫，LOHF發生腦水腫者較AHF少，CHF在肝性腦病后期合并腦水腫。顱內壓(intracranial pressure. ICP)升高達3.33kPa(25mmHg)時稱為顱內高壓，是腦水腫的病理生理特征之一，腦水腫與顱內高壓相關，但兩者并不完全平行。