筍子的種類比較多，不同的季節吃的筍子可能也是不一樣的，在春季的時候一般都是吃春筍，春筍吃起來鮮嫩可口，很多人都喜歡吃，春筍可以做成各種美食，但是有人會發現吃了春筍后出現了過敏的情況，那吃筍會過敏嗎？春筍吃了會過敏嗎？

1、吃春筍會過敏嗎

吃春筍可能會引起過敏。

正常人吃春筍不會導致過敏，而有一部分人的情況比較特殊，他們屬于過敏性體質，而春筍中含有豐富的蛋白質，對于容易過敏的人來說這些蛋白屬于異體蛋白，食用的時候他們可能會引起過敏反應。

2、吃春筍過敏的癥狀

如果吃了春筍，身體出現了不良反應，如臉上、身上或四肢出現皮疹塊，或是皮膚出現脫皮、風團并伴隨著紅腫、發癢，鼻子突然出現陣發性噴嚏、鼻塞和鼻癢，或突然感到呼吸困難、胸悶或是發作性咳嗽，那可能就是因吃春筍而出現的過敏的癥狀。

3、吃春筍過敏怎么辦

1.春筍過敏屬于異體蛋白過敏，過敏原存在于血液中，為避免加重過敏癥狀，出現過敏癥狀的人需立刻停止食用春筍。

2.催吐。如果過敏的時間不是很長，出現過敏反應的人可以采用催吐的方式來減少食物的吸收，可以用筷子或者是手指等物品刺激舌頭的根部來實現催吐。

3導瀉。如果過敏者吃春筍的時間已經超過了兩個小時，在精神狀態也比較好的情況下，可以采用食用巴豆的方式來達到導瀉的目的，這樣可以使已經消化了的食物更快地排出體外。

4.如果過敏的情況比較嚴重，最好到醫院去檢查一下，在醫生的醫囑下適當地吃些抗過敏的藥物。

4、哪些人吃春筍容易過敏

哮喘、過敏性鼻炎、皮炎、蕁麻疹等病人大量食用春筍容易過敏。這些人群都是易過敏體質，一旦接觸到過敏源就比較容易發病，而春筍是的蛋白質含量比較高，這類人群不能吃高蛋白的食物，吃春筍容易誘發疾病。

5、春筍發黑還能吃嗎

不建議吃發黑的春筍。

春筍發黑說明春筍受到了細菌的感染，已經發生了質變，如果春筍里面出現了黑絲也說明春筍已經壞掉了，這種已經壞掉變質的春筍是不能吃的，如果吃了壞掉變質的春筍人體可能會出現上吐下瀉、頭暈眼花的癥狀。