現在去逛超市的時候，經常會看到水產區的品種越來越豐富，但要是保鮮、養殖技術不行的話，會造成很大的損失。所以，小編總結了一下適合超市水產養殖的技術，各類水產生物的養殖技巧。

高端貝類養殖

1. 控制好水質、水溫、鹽度等，調節到位。

1) 在養殖過程中一定要保持水質的干凈、清澈；

2) 一般高貝養殖的水溫要控制在13-15℃；

3) 鹽度要達到23度以上。

這樣養殖出來的高貝存活率較高，而且可以養到2-3天，甚至有的一個星期都沒問題。

2. 經常性做好挑選、清洗工作。

1) 在售賣過程中如在水池里面有看到破損、破殼、瑕疵、甚至死亡的，一定要及時挑選出來，保證其他活體不被感染；

2) 要定期、定時對海鮮底下的過濾池進行灌水清洗（包括過濾池下面的過濾石、海綿也要過濾、清洗，一般一周洗2-3次）。

淡水活魚類養殖

淡水魚和海水魚是要分開養殖的，有鱗魚和無鱗魚要分開養，熱帶魚要單獨飼養。

總體要求：養殖池的水不能直接用自來水，放魚之前需打氧半小時使其蒸發。要做到勤換水，勤清潔，保持水質清新，無污物。活魚轉移至新的環境時，要求溫差不能超過2℃至5℃（這一點在早上收貨以及營業中換水時尤其需要注意），如超過此標準，就會造成魚類的非正常死亡；此外，活魚類對水體要求偏弱堿性，需放入適量的大蘇打。海魚類的養殖池需加入一定比例的海水晶調制成海水，提高魚類存活率。

蟹類養殖

蝦類養殖

現在市面上有三種蝦，一種是純淡水蝦，對鹽度要求較低；第二種是海水淡水混養，鹽度在17度左右，最好養；第三種是純海水蝦，鹽度要在24度以上。采購的時候一定問清商品的品種，避免不必要的損耗。

總體要求：A、勤換水；B、蝦類對水體要求為弱堿性，故應放入適量的大蘇打。

夜間的養殖工作也有很多要注意的地方。比如夜間活潑的魚會跳出魚缸，或者跳閘導致斷電，氧氣管松動，魚缸漏水，水溫升高等……這就需要我們的員工在夜間經常巡查，員工也要學習一些面對夜間應急措施，經常在冰箱冷凍一些冰塊，在出現緊急情況的時候給水池降溫，有準備才能避免不必要的損失。

在養殖中還有很多被我們忽略的問題，希望大家在養殖的時候多積累經驗，我們只有認真負責地進行水產養殖工作，才能真正把水產這個品類的潛力發揮出來。