番茄收獲之后需要進行保鮮，不然再好的番茄沒保存好壞了也就沒用了，小編為大家精選了幾個番茄的貯藏方法，希望對菜農朋友們有用!

1、溫室堆藏

將番茄采收后放在遮光的日光溫室、玻璃溫室內，地面鋪一層塑料薄膜或稻草，堆放4~5層綠熟番茄，每堆大小寬1米、長4米、高0.3米左右，每堆堆放番茄500千克左右。貯藏前期中午應該遮陽降溫。

后期溫度低時需要加溫，控制溫度在11~13攝氏度。一般每周檢查一次，挑出成熟果上市，可以貯藏30~40天。

后期還沒有轉紅的果實可以用乙烯利催熟，催熟可用2000~3000毫克/升乙烯利溶液浸泡一下番茄，保持22～25攝氏度，蓋好塑料膜3~5天轉紅。

2、地窖貯藏

一般用于貯存秋延后番茄，在霜凍來臨前，挑選成熟果上市，剩余綠熟到黃熟期未受凍害和損傷的果實準備貯藏。窖藏的關鍵是控制好窖內的溫度。通過設置通風口和鋪設地熱線，來調節窖內的溫度，使溫度保持在11~13攝氏度，空氣濕度保持在90%左右。在窖內可以架藏、筐藏和自發氣調貯藏等。貯藏番茄時先鋪薄膜和雙層紙，擺放3~4層番茄，再蓋1~2層紙和薄膜。要定期檢查，適時揭開膜通風，選成熟果上市。

3、通風庫貯藏

通風庫是利用秋冬季自然氣溫來調書貯藏溫度。番茄采收后，先放于通風好的空房或遮陽處預冷，以散去田間熱，除去病蟲傷、裂果、畸形及成熟度不適合貯藏的果實。在庫地面鋪一層0.1~0.2毫米厚的塑料膜，上面放墊木或磚，中間撒一層消石灰(熟石灰)，用量為要貯藏番茄的1%，以吸收番茄呼吸放出的二氧化碳。將番茄箱碼放在墊木或磚上，可碼4~5層，也可散碼。番茄擺好后，用預先備好的帳子罩住，在帳內加適量的漂白粉或仲丁胺防病。

番茄占帳內空間的75%，最后將帳邊與底膜壓在一起封閉。由于番茄呼吸作用消耗氧氣包而釋放二氧化碳，放出的二氧化碳會被消石灰吸收。一般保持氧氣和二氧化碳的濃度各占2%~5%為宜。當氧氣降到2%~3%時，應用鼓風機補充新鮮空氣，使帳內氧氣濃度升到4%~5%。一般每天氣調一次。窖內溫度11~13攝氏度，可通過通風口關閉的時間長短以及加熱器等調節。

4、冷庫氣調機貯藏

冷庫內使用氣調機貯藏效果最好。番茄碼垛和封帳與通風庫貯藏相同。在密封帳兩端各設管道，分別連接氣調機出口，形成封閉的內循環氣路。開機使用時，帳內氣體由壓縮機送入吸附塔，將氧氣和氮氣分離開，從而得低氧高氮氣體。通過調節氣體流量保持氧氣5%，停機24小時后，氧氣濃度降到2%~3%，二氧化碳濃度升至1%~2%時，再開機補充氧氣至5%，以后每天測氣補氧，維持氧氣濃度2%~5%，二氧化碳濃度2%以下。冷庫內多數時間每升空間含乙烯0.5~1毫升，可明顯抑制番茄后熟，延長貯藏時間。