蓮霧，又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃，桃金娘科蒲桃屬，為河岸林優勢樹種，原產馬來西亞，目前在北回歸線以南的地區和東南沿海地區引種獲得成功。該果樹屬喬木，葉片對生，闊葉，果實肉質、鐘形，果色紅色，果表有光澤、被蠟質，果肉白色，似海綿狀，品質優良，屬果中上品，有很好的開發種植價值。 蓮霧為熱帶常綠闊葉果樹，宜在熱帶、亞熱帶地區栽培。蓮霧喜高溫高濕，忌霜凍，怕干旱。經試驗，北回歸線以南終年無雪區域和東南沿海區域均適宜種植，北回歸線以北霜雪區域不適宜種植。適種地區應具有土層深厚肥沃，水源充足等條件。
　　一、種植方法： 蓮霧用嫁接苗木，一年四季均可種植。種植規格為2.5米×4米，即每畝66株。待樹冠交接后再進行間株疏植，將種植規格變為5 米×4米，即每畝33株。種植方法：打穴長寬各1米，深0.5米，每穴施土雜肥10公斤、雞糞10公斤、花生麩2.5公斤、鈣鎂磷肥1公斤，與土壤拌均回穴，并起土墩高出地面0.3米，在土墩上種植。植后開挖深0.8米的溝及起畦，每畦種2行。
　　二、肥水管理： 果苗種植發根后，應勤施薄施人畜糞尿，施用時加入少量化肥，每隔15天施一次。 蓮霧種植后一年便可結果，可施用經漚制的有機肥，方法是：將鈣鎂磷肥、雞糞、花生麩、燒山灰（草皮灰）按1∶2∶3∶4比例進行混合堆漚，充分腐熟后施用。全年一般施5次肥，在開花前即2月中旬施促梢壯梢催花肥，每株深施腐熟有機肥5公斤；4月下旬果徑達1厘米時及時施保果肥，每株施腐熟有機肥3公斤；5月下旬當果實定型充實時施腐熟有機肥3公斤作保果肥；在果實成熟期，每株施硫酸鉀50克，促使果實成熟和提高食用品質；在9～12月期間施用越冬肥兩次，每次每株施有機肥3公斤和尿素50克。從2月開花至7 月果實成熟期間，均忌施化學氮肥，否則將影響果品風味及甜度。蓮霧是河岸林優勢樹種，畦底深溝須經常灌水保持淺水濕潤，但不能積水，雨季應及時排水。
　　三、樹冠整形： 蓮霧幼樹整形以培育4條左右分布均勻的主枝，營造側枝分布均勻的圓傘形樹冠。第一次修剪于3月份左右；第二次于7月份正造收果后進行，對樹冠內枝條修剪一般保留2厘米左右的枝樁，作為下一造的結果枝；第三次在10月初起至入冬，所有新梢全部剪掉，以儲備充足的養分供越冬需要。
　　四、疏果、防落果： 蓮霧結果過多時應考慮進行酌量疏果，以促使果形美觀、肥大和均勻。6～7月份果實成熟時，正值南方雨季，為防止下雨天造成大量落果，可在5月初至收獲期間每隔15天噴施100毫克／公斤2，4－D一次，防止落果。
　　五、病蟲害防治： 蓮霧的主要害蟲有毒蛾、介殼蟲、金龜子等，病害主要有果腐病和炭疽病，應以農業防治為主，輔以化學防治。
　　六、采收： 蓮霧果成熟時，果實碩大，水分多，果皮薄，耐貯藏時間較短。因此果實在采摘分級后要用柔軟的白紙包裹，在紙箱內分層疊放包裝，立即上市銷售。