杭椒怎么種植？杭椒不僅可食用還是一道可以治療食欲不振的佳品，下文主要為大家一一介紹了無公害杭椒生產的產地環境要求、主要品種、栽培技術、田間管理、采收和病蟲害防治。

1 產地環境

應符合NY/T5294-2004無公害食品產地環境評價準則，NY/T5295-2004無公害食品設施蔬菜產地環境條件的規定，并選擇地勢高燥，排灌方便，*層深厚、疏松、肥沃的地塊。

2 茬口安排及品種選擇

2.1茬口安排

杭椒屬喜溫蔬菜，本地區栽培為一年一茬，即1月下旬至2月中旬育苗，4月下旬至5月上旬定植，6月上旬開始收獲，11月底采收結束。為提早上市，前期宜采用塑料大棚覆蓋。

2.2品種選擇

本地栽培的杭椒品種主要有杭椒2號、杭椒3號等。

3 栽培技術

3.1播種育苗

3.1.1培育壯苗

培育適齡壯苗是獲得豐產的基礎。壯苗標準為：定植前苗高10-15厘米，莖桿粗壯，有7-8片葉，且多數現蕾。

3.1.2浸種催芽

將種子浸入55℃溫水中，并不斷攪拌，待水溫降至30℃時停止攪拌，浸泡12－24小時。種子經浸泡，吸足水分后，用濕麻包片包好，放于30℃條件下催芽，每天淘洗種子1－2次，翻動種子，使受熱均勻，出芽整齊，4－5天后出芽率達60－70%時即可播種。

3.1.3播種

每畝大田用種量：20-25克。

苗床選在前茬未種過茄果類、瓜類作物的大棚內。采用大棚內搭小拱棚進行育苗，育苗畦要求疏松、肥沃，做成長20米，寬2米的標準畦，每畦施腐熟有機肥100公斤或商品有機肥10公斤，高濃度復合肥0.5公斤。播種前提前20天蓋大棚，提高棚內溫度。播種前，畦內先窨足底水，水滲透到30厘米*層，水滲后撒一層過篩細*，隨后將種子均勻撒于苗床，播后覆*0.5-1厘米，并及時蓋上地膜和小拱棚。

3.1.4播后管理

3.1.4.1分苗前管理

出苗前保溫保濕，加速出苗，要求蓋嚴薄膜，晚上加蓋草簾，白天30℃，夜間18－20℃；幼苗出齊，子葉展開后降溫防徒長，逐漸加大通風量，白天25－27℃，夜間17－18℃，直至撤掉薄膜；分苗前3－4天進一步降低溫度，白天加強通風，日溫25℃，夜溫15℃。播種到分苗，一般不宜再澆水。

3.1.4.2分苗

杭椒長到2－3片真葉時，進行分苗，分苗畦施肥同育苗畦，一般早春采用暗水分苗，即按7－8厘米行距開3－4厘米深溝，然后用壺澆水，按8厘米株距擺苗，最后封壟，要求每穴雙株或單株，大小苗分級。

3.1.4.3分苗后管理

分苗后一周內，為促進根系生長，需保持較高溫度，蓋嚴薄膜；新葉長出，澆緩苗水，逐漸撤膜；定植前一周進行低溫煉苗，白天15－20℃，夜間5－10℃。分苗后，新根尚未大量生出，不宜澆大水，應小水勤澆，定植前15－20天，可每畦隨水沖尿素0.5公斤。

3.2定植

3.2.1整地做畦

選擇前茬未種過茄果類的大棚，定植前結合整地每667平方米施入腐熟有機肥5000公斤或商品有機肥400公斤加磷酸二銨20公斤，每1.2米作畦一條，定植前10天左右噴除草劑，覆蓋地膜。

3.2.2定植時期

10厘米地溫穩定在15℃時即可定植，適期內早定植，一般于4月下旬定植。

3.2.3定植密度

行距60厘米，株距40厘米，每667平方米栽2500 -3000株。定植深度以把*坨全部埋嚴為宜，定植后用*將定植孔封嚴，防止*壤中的濕熱氣從定植孔溢出，而使杭椒發生生理病害。

3.3定植后管理

前期促根發秧，中期壯根攻秧攻果，后期保秧保果。

3.3.1定植后至盛果期的管理

杭椒定植后要澆定植水，水量不宜太大，以免降低地溫，影響緩苗，定植水澆后及時中耕松*，增加地溫，促進根系生長。8－10天后再澆緩苗水，并進行深中耕，之后控水蹲苗。直至70%植株門椒達2－3厘米大小時，意味著果實已加速生長，要及時澆水追肥。每畝用尿素10公斤加磷酸二銨10公斤進行澆施，之后仍需中耕，以改善*壤通透性。

3.3.2盛果期管理

盛果期發秧和結果同時進行，為防止早衰。要及時采收下層果實，并加緊追肥澆水，每周澆一水，以利植株繼續生長和開花結果。

每畝用尿素和磷酸二銨15公斤進行澆施，促進發秧，爭取高溫到來之前封垅。7月正值高溫多雨季節，地表溫度高達50℃以上，為了根系生長，此時應保持*壤濕潤，勤澆水輕澆水，雨后要及時排水，杭椒根系積水數小時后就可窒息死亡。

3.3.3結果后期管理

進入8、9月份，氣候涼爽，光照充足，適合杭椒生長，這是第二次開花座果的高峰，要加強管理，促進發新枝，多結果，增加后期產量。具體方法是將第三層果以上枝條留兩節后剪去，追肥澆水交替進行，每澆1－2次水，追施一次肥。每畝用尿素和磷酸二銨15公斤，另外結合打藥用富萬鉀、辣椒噴長精等進行葉面噴肥，。

注意：椒發黃，椒彎證明缺肥，必須追肥。

4 病蟲害防治

4.1防治原則

采取以防為主，綜合防治的原則。選用物理防治、農業防治、生物防治、化學防治相結合的方法。

4.2農業防治

選用抗病優良品種，合理布局，一定時間內與其它作物輪作，清潔田園，降低病蟲源數目，培育壯苗，提高抗逆性，增施有機肥，平衡施肥，少施化肥。惡劣天氣噴施葉面肥。

4.3物理防治

利用黃板誘殺蚜蟲，雙波燈誘殺蛾類。

4.4生物防治

利用天敵對付害蟲，選擇對天敵殺傷力低的農藥，創造有利于天敵生存的環境。

4.5藥劑防治

4.5.1禁用高毒高殘留農藥

主要病蟲害防治的農藥使用嚴格執行GB 4285 和GB/T 8321（所有部分）的規定。生產上禁止使用甲胺磷、呋喃丹、氧化樂果、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環磷、治螟磷、內吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷等高毒高殘留農藥。

4.5.2主要病蟲害防治

防治杭椒病害可選用多菌靈、三病清等。

防治杭椒蟲害可選用金世紀、阿維菌素等。

5 采收

杭椒主要采收果長5-6厘米的嫩椒上市，為了提高產量需及時采收，包裝整齊上市。杭椒的采收期為6月上旬－12月上旬。

以上就是杭椒生產栽培技術的全部內容，此技術適用于海門市余東鎮無公害杭椒的生產，如果您也對杭椒種植感興趣，可以來 網參考此篇技術！