消費者在購買鴨鵝蛋的時候，都是選擇重量標準、大小均勻的，這樣的鴨鵝蛋看起來都有購買的欲望，因此養殖人員在養殖的過程中，要注意養殖場的環境，科學合理的調控鴨鵝蛋的產蛋量和質量，只有這樣，才能有效的提高自身經濟效益。現在小編就來說說影響鴨鵝蛋大小或重量的三個方面。

一、蛋鴨鵝品種體況

蛋鴨鵝品種直接影響著單鴨鵝產量和質量，不同品種的蛋鴨鵝所產的蛋產量和質量也是不一樣的。在蛋鴨鵝產蛋期間，蛋鴨鵝的身體狀況也決定著蛋鴨鵝的產蛋質量，因此那些體健壯碩，沒有生病的蛋鴨鵝所產的蛋質量和產量都高。

二、開產、產蛋周齡

開產蛋鴨鵝轉入產蛋鴨鵝舍時的體重，對早期蛋重的影響最大，在十八周齡時的體重，對第一枚蛋的重量有著非常重要的影響，這就需要養殖人員時刻管制母鴨鵝早期的體重和每日飼料喂養的管理，要使得開產蛋鴨鵝的體重能夠達到標準，只有體重達到標準了，才能產出標準重量的鴨鵝蛋，要知道如果開產蛋鴨鵝的體重沒達到標準，則所生產的鴨鵝蛋也達不到標準，當然如果開產蛋鴨鵝的體重過大，則所生產的鴨鵝蛋也大，但是如果開產蛋鴨鵝在開產時，體內的累積的脂肪太多，則會出現產蛋困難的情況，因此要控制育成期母鴨鵝的體重，在母鴨鵝六周齡的時候，要經常檢查母鴨鵝體重是否達到標準，如果體重是符合標準，那便可以在第七周的時候，控制性的進行飼料喂養，之后的每隔星期都要進行體重檢查，對照標準體重。如果母鴨鵝的體重超出標準體重，則要減少喂養飼料，控制母鴨鵝的體重增長，如果是低于標準，則可以適當的增加喂養的飼料，增加母鴨鵝的體重。

不同周齡母鴨鵝的產蛋周齡不同，也是會影響蛋的重量的，那些在第一次蛋鴨鵝產的蛋比較輕，經常產蛋的蛋鴨鵝所生產的蛋比較中，隨著蛋鴨鵝的產蛋周齡的增加，所產的蛋的重量也會相應增加，但是不利之處就是蛋殼的質量會降低，因此需要養殖人員在蛋鴨鵝產蛋后期，要減少每日飼料中的蛋白質，用來控制母鴨鵝的體重增長，有利于提高蛋殼質量。

三、飼料營養以及環境情況

影響鴨鵝蛋大小的還有一個因素就是營養因素，很多的營養因素都是可以影響鴨鵝蛋的大小的，營養因素中水分的供應和飼料中的能量、蛋白、亞油酸水平對蛋重及大小影響較大。要知道，水是動物必需的營養成分之一，提供足夠的飲用水，對維持鴨鵝的產蛋及蛋的正常大小也是非常重要，鴨鵝蛋含水量65%左右，因此每產一個蛋就需要340mL的水，飲水量的微妙變化，對蛋的重量都將會產生非常大的影響，特別是那些在處于產蛋高峰及炎熱的夏季時，對飲用水的供應就更加重要，要知道，一旦飲用水不足，必然會引起產蛋量以及蛋重量的下降，可見提供充足的飲用水是多么的重要。