前幾天 網(wǎng)小編為大家介紹了魔芋的種植技術(shù)及室內(nèi)架藏技術(shù)等，今天主要和大家聊聊湖南省的魔芋產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與前景。目前國內(nèi)生產(chǎn)魔芋粉的企業(yè)主要分布于西南云、貴、川、渝、湘、鄂西和陜甘川地區(qū)，湖南魔芋產(chǎn)業(yè)起步較晚，但是湖南為亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，四季分明，非常適合種植魔芋。

湖南山地面積大，種植魔芋歷史悠久，是我國魔芋主產(chǎn)區(qū)之一。目前，規(guī)模種植的縣、市有20多個，如會同、靖州、通道、慈利、龍山、桑植、寧遠(yuǎn)、江華、綏寧、嘉禾、東安、新田等。國務(wù)院針對武陵山片區(qū)、羅霄山片區(qū)啟動了新一輪的扶貧開發(fā)，制定了《武陵山區(qū)區(qū)域發(fā)展與扶貧攻堅(jiān)規(guī)劃(2011 ～ 2020)》，規(guī)劃明確了要在湖南省大力實(shí)施和開展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)，促進(jìn)區(qū)域化扶貧式開發(fā)，魔芋產(chǎn)業(yè)開發(fā)作為精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)開發(fā)的重點(diǎn)項(xiàng)目、重要的林下經(jīng)濟(jì)種植類項(xiàng)目，已在全省范圍內(nèi)引起高度重視，并形成共鳴，必將為湖南省貧困山區(qū)脫貧致富和民族和諧發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)。

1 栽培現(xiàn)狀

湖南魔芋種植共有4個種，會同魔芋產(chǎn)業(yè)從2013年…種植33.33hm2到2016年發(fā)展種植面積擴(kuò)大到…1 00hm2，每667m2產(chǎn)量達(dá)到3500kg，在全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，20000人參與種植，65個扶貧村推進(jìn)，直接帶動扶貧戶2361戶、8092人種植魔芋，并輻射帶動周邊4 省32 個縣、市發(fā)展種植。2013 年，成立會同縣綠嘉園魔芋專業(yè)合作社、會同縣群益魔芋專業(yè)合作社、會同縣興旺富民魔芋專業(yè)合作社、會同縣大灣魔芋專業(yè)合作社、高山魔芋專業(yè)合作社、好日好家庭農(nóng)場等。尤以湖南博嘉魔力農(nóng)業(yè)科技有限公司發(fā)展勢頭更好，該公司先后榮獲“國家林業(yè)局授予服務(wù)精準(zhǔn)扶貧國家林下經(jīng)濟(jì)及綠色產(chǎn)業(yè)基地”、“湖南省巾幗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地”、“湖南首批林下經(jīng)濟(jì)示范基地”、“懷化市黨員創(chuàng)業(yè)示范基地”，2016年獲國家林業(yè)局“服務(wù)精準(zhǔn)扶貧國家林下經(jīng)濟(jì)及綠色示范基地”榮譽(yù)稱號，2017年申請“會同魔芋”地標(biāo)。已與5個縣、市簽訂產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟協(xié)議，與65個扶貧村、…53個農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶簽訂魔芋產(chǎn)品回收合同。魔芋技術(shù)通過公司和合作社幾年來的實(shí)踐，再與中國魔芋研究中心、中國魔芋協(xié)會、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南醫(yī)藥學(xué)院、湖南環(huán)境生物學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)合作，致力推廣魔芋新品種及魔芋低海拔高產(chǎn)栽培新技術(shù)，通過試驗(yàn)培育，證明魔芋低海拔種植膨大系數(shù)高于高海拔種植的1.5 倍，形成“會同模式”種植技術(shù)，特別是該公司配制的1 種魔芋種子“消毒粉”，已申請國家專利，用此藥粉包衣的種子，魔芋出苗率能達(dá)90% 以上。該合作社利用短信、技術(shù)服務(wù)交流群、微信公眾號等渠道傳播魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)，采用020精準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)模式，線上芋農(nóng)對接信息，線下專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，魔芋產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益均得到極大的提高。使魔芋產(chǎn)業(yè)形成良好的產(chǎn)、供、銷產(chǎn)業(yè)鏈條，也使加工廠原料供應(yīng)有了穩(wěn)定的保障。

2. 加工現(xiàn)狀

例如：湖南最大魔芋精深加工廠湖南博嘉魔力農(nóng)業(yè)科技有限公司，該廠建設(shè)已基本完善，至2016年12月公司已完成固定資產(chǎn)投資5015萬元，現(xiàn)已建成5735m2…標(biāo)準(zhǔn)化廠房、2 400m2無塵無菌精深加工車間、480m2…的辦公樓、1400m3冷藏氣調(diào)保鮮庫，安裝鮮魔芋烘干線2條、魔芋精粉研磨線1條、精加工生產(chǎn)線5條，可年生產(chǎn)魔芋休系列食品和仿生系列食品2 000 t?！?016 年銷實(shí)現(xiàn)銷售收入3225萬元，實(shí)現(xiàn)利潤200余…萬元，實(shí)現(xiàn)稅收40余萬元。

3 產(chǎn)業(yè)前景

魔芋的高經(jīng)濟(jì)效益毋庸置疑。當(dāng)前，魔芋食品在日本、歐美市場贏得較好的聲譽(yù)。湖南省政府、會同縣政府決定把“魔芋”當(dāng)作一個重要產(chǎn)品來開發(fā)，將其打造成為一個特色產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)前景看好。一是經(jīng)濟(jì)效益可觀。目前全國各地廠家收購，每1 kg鮮芋2.8 ～ 3.2元；7 ～ 8 kg鮮芋能制1kg干片，…1kg干片售價25 ～ 30元；1.6 kg干片能制1 kg精粉，1 t 精粉售價5 ～ 6萬元，經(jīng)初步核算農(nóng)民平均每667 m2 魔芋純收入3000 ～ 4000元以上，種植0.2 ～ 0.33hm2魔芋即可脫貧1 戶農(nóng)民；魔芋粉的價格也逐年攀升，由2000 年的1.8萬元/t，上漲至2013年的6.5萬元/t( 見圖2)。按當(dāng)前價格趨勢，能較快地帶動農(nóng)民增收致富，是精準(zhǔn)扶貧的好項(xiàng)目。二是社會效益明顯。發(fā)展“魔芋產(chǎn)業(yè)”，涉及農(nóng)戶廣，可有效吸納農(nóng)村富余勞力和返鄉(xiāng)農(nóng)民工家門口就業(yè)，促進(jìn)*地有效利用，增加植被覆蓋率，凈化空氣，構(gòu)建和諧農(nóng)村，促進(jìn)城鄉(xiāng)文明。三是魔芋產(chǎn)業(yè)帶動很多農(nóng)戶種植，還帶動了湖南縣市種植業(yè)的公司、合作社積極參與，其中有芷江縣湖南彼岸農(nóng)林農(nóng)業(yè)科技有限公司、中方縣方興魔芋專業(yè)合作社、洪江市粟春香家庭農(nóng)場、靖州縣曉云魔芋專業(yè)合作社、通道縣景暉魔芋種植有限公司、湘西保靖縣源吉魔芋專業(yè)合作社、瀏陽縣聚緣生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、沅陵縣魔芋專業(yè)合作社等，貴州省天柱縣也在大力發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)，并達(dá)成聯(lián)盟協(xié)議。三是符合當(dāng)?shù)貙?shí)際。懷化地區(qū)、湘西地區(qū)是國家重點(diǎn)扶貧的武陵山片區(qū)心地帶，山地資源豐富，農(nóng)業(yè)種植傳統(tǒng)好，環(huán)境無污染，適合魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別是當(dāng)產(chǎn)業(yè)有了一定規(guī)模，以“魔芋”為依托，與精準(zhǔn)扶貧、互聯(lián)網(wǎng)+、民族文化、旅游開發(fā)和精深加工相結(jié)合，因地制宜、物盡其用，能夠走出一條特色的路子來。

4 湖南魔芋產(chǎn)業(yè)存在的問題與對策

魔芋雖極具開發(fā)潛力，是很好的林下經(jīng)濟(jì)種植項(xiàng)目，可以形成較大的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，但是也面臨諸多問題。一是技術(shù)滯后。目前從事魔芋種植、加工、銷售的均為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，從品種選育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、病蟲害防治、商品化處理到精深加工技術(shù)，人才缺乏，專業(yè)技術(shù)水平和研究開發(fā)能力有限，產(chǎn)品技術(shù)含量不高，制約產(chǎn)業(yè)升級和產(chǎn)業(yè)鏈延伸。二是標(biāo)準(zhǔn)缺失，魔芋屬半陰性作物，需要環(huán)境是合理蔽陰，是一種非常好的林下經(jīng)濟(jì)種植作物，現(xiàn)無林下種植栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展較原始、粗放，林下種植許多方面均是空白。三是林下關(guān)鍵栽培技術(shù)、重點(diǎn)病蟲害防治技術(shù)缺乏，尤其是根腐病、軟腐病、白絹病“3 大”病害很難得到有效控制，發(fā)病率較高，有的成片死亡，給種植戶造成經(jīng)濟(jì)損失。品種改良研究雖仍在進(jìn)行，但至今未發(fā)現(xiàn)抗病的質(zhì)源，常規(guī)育種尚難解決此難題；積溫問題的研究也是行業(yè)亟待解決的技術(shù)難題。四是市場風(fēng)險，魔芋種植收益高，風(fēng)險也高。由于種芋用種量大、自然災(zāi)害頻繁、病害發(fā)生嚴(yán)重和種植區(qū)域狹窄等因素的影響，以及大規(guī)格種芋被加工企業(yè)收購形成種芋短缺的惡性循環(huán)，因此，在當(dāng)前及今后5年或更長時間內(nèi)，魔芋初級產(chǎn)品( 商品芋) 仍處于賣方市場的地位，處于需求大于供給狀態(tài)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。發(fā)揮好魔芋產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，如何抓住機(jī)遇快速發(fā)展，是我們當(dāng)前最為重要的任務(wù)。

這篇文章比較適合湖南種植戶或者大型魔芋產(chǎn)業(yè)種植戶，大家都可以借鑒上文中的案例和經(jīng)驗(yàn)，為自己以后的魔芋產(chǎn)業(yè)累積技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。