止咳潤(rùn)喉梨湯

材料：梨1個(gè)、糖25克、蓮子30克、陳皮10克、百合30克、杞子10克

做法：

1. 蓮子用水浸泡10-15分鐘，以半鍋水，加入蓮子，大火煮沸后調(diào)小火煮30分鐘;

2. 加入梨、冰糖及百合;

3. 大火煮沸之后加入陳皮，調(diào)小火煮60分鐘，可中途嘗一下味道，如不夠甜可再加冰糖。

4. 最后加入杞子，再煮3至5分鐘即可。

功效：梨有助止咳潤(rùn)喉，陳皮可健脾化痰，但胃熱的朋友可以少加一點(diǎn)。

2 桃膠梨湯

材料：桃膠10克、雪蓮子10克、梨1個(gè)、冰糖適量

做法：

1. 桃膠要浸泡一晚至發(fā)漲，沖洗干凈去除雜質(zhì)。

2. 梨去皮切粒;杞子以冷水浸泡。

3. 將桃膠、梨入鍋，加足水大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘;放入 冰糖和杞子，再煮10分鐘即可熄火。

功效：晶瑩剔透的桃膠口感軟糯，具植物性蛋白質(zhì)及高纖，所以有清熱、止渴和潤(rùn)腸的功效，可助便秘人士促進(jìn)消化;桃膠跟梨湯燉可豐富口感，除了潤(rùn)肺止咳，更有養(yǎng)顏功效。

3 苦瓜瘦肉湯

材料：苦瓜1個(gè)、姜2片、雞腳6隻、瘦肉300克

做法：

1. 雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水備用。

2. 苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，颳去白瓢，切成大塊;瘦肉洗凈，切成小塊。

3. 取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

功效：清心解毒、健脾利水

4 粉葛豬骨湯

材料：粉葛300克、豬扇骨500克、眉豆200克、海底椰1個(gè)、無花果2粒、姜6片

做法：

1. 將眉豆洗凈，浸泡1-2小時(shí)。

2. 豬扇骨斬件，洗凈，汆水撈起。

3. 粉葛洗凈去皮，切塊。

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：清熱解毒，健脾養(yǎng)胃

5 羅漢果雪耳素湯

材料：羅漢果 1個(gè)、雪耳1朵、紅蘿卜1條、南北杏15g、無花果3粒

做法：

1. 將所有材料洗凈，雪耳浸泡至軟身，紅蘿卜切塊。

2. 將所有材料放入煲內(nèi)，大火煮滾，轉(zhuǎn)至小火煲約1.5小時(shí)即可。

功效：養(yǎng)肺潤(rùn)膚、生津益胃。假如你皮膚常有干燥、暗啞、失去光澤，甚至出現(xiàn)紅腫或痕癢，羅漢果雪耳素湯就能紓緩以上癥狀。

6 沙參玉竹豬展湯

材料：沙參3錢、玉竹2錢、麥冬3錢、扁豆1.5錢、括萋根1.5錢，豬展(洗凈)、蜜炙桑葉1.5錢、炙甘草1錢

做法：

1. 用大約8碗水將藥材浸泡15-30分鐘。

2. 放入豬展，武火煲滾后轉(zhuǎn)文火1小時(shí)至1.5小時(shí)，調(diào)味飲用。

功效：潤(rùn)燥生津，滋養(yǎng)肺胃。適合秋天天氣干燥時(shí)飲用，尤其干咳少痰，舌紅少苔的人士。

7 干瑤柱陳腎湯

材料：菜干 30克、瑤柱 5顆、陳腎 2件、瘦肉600克、南北杏各15克、陳皮 1件、鹽適量

步驟：

1. 將菜干浸洗干凈瀝干;紅蘿卜去皮切件;瑤柱、陳腎及南北杏浸洗;陳皮浸軟刮囊備用

2. 煮滾一鍋水，加入瘦肉汆水5分鐘，撈起瀝干。

3. 將菜干、紅蘿卜、瑤柱、陳腎、陳皮、南北杏、瘦肉及適量水用中火煮滾。

4. 轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋煮1.5小時(shí)。

5. 打開鍋蓋，加少許鹽調(diào)味，即成。

功效：潤(rùn)肺養(yǎng)腎。

8 佛手瓜栗子甘筍湯

材料：佛手瓜2個(gè)、栗子10粒、甘筍1條、粟米1條、南北杏10克、蜜棗2粒、水1.5公升

步驟：

1. 佛手瓜、甘筍、粟米切塊。

2. 加水，栗子、甘筍、粟米煲至水滾。

3. 放入佛手瓜、南北杏、蜜棗。

4. 慢火煲1.5小時(shí)完成。

功效：潤(rùn)燥止咳