有人認(rèn)為，發(fā)明方便面的人一定獨(dú)具慧眼。事實(shí)上，安藤百福的這一發(fā)明算得上“被饑餓催生的靈感”。當(dāng)他偶爾經(jīng)過一家拉面攤，看到人們頂著寒風(fēng)排長隊(duì)，不由萌生了一個(gè)念頭：制造一種加入熱水就能食用的速食面。商人的職業(yè)敏感也讓安藤感覺到，這會(huì)是一個(gè)巨大的需求。
　　時(shí)至今日，方便面早已走進(jìn)千家萬戶，使人們在緊張工作之余享受便利。當(dāng)年發(fā)明方便面的安藤百福，如今已是95歲高齡。
　　“我已經(jīng)95歲，活了近一個(gè)世紀(jì)，”安藤在辭職聲明中表示，二戰(zhàn)前后，人們因時(shí)代的變遷而飽受煎熬，“戰(zhàn)后我看到人們因缺糧而挨餓，于是決心投身食品業(yè)，我深信有了充足的食物，世界才會(huì)和平。我發(fā)明方便面的目的很簡單，就是希望人們可以隨時(shí)隨地、安心地吃面，這樣我會(huì)很開心。”
　　長壽法寶：吃方便面
　　雖然年事已高，但安藤百福精神一直很好，身體也很健康，天天上班。他見到記者就會(huì)說，自己每天吃方便面，每周還打兩次高爾夫球。據(jù)安藤身邊的人介紹，這是安藤對每一位來訪者必說的。這讓人感到，方便面和鍛煉是他健康長壽的兩大法寶。
　　安藤表示，他希望趁自己健在時(shí)交棒，但辭職并不代表退休。“公司接受他的辭呈，因?yàn)樗囊庖褯Q，”日清公司一名發(fā)言人說，“但他同意出任新設(shè)職位‘創(chuàng)始人主席’，繼續(xù)為公司提供宏觀意見。”此外，安藤還表示，會(huì)繼續(xù)擔(dān)任他創(chuàng)辦的旨在推動(dòng)兒童運(yùn)動(dòng)和食品文化的基金會(huì)的負(fù)責(zé)人。“在我漫長的一生中，有無數(shù)人協(xié)助過我，照顧過我；很多人喜歡方便面，方便面伴隨著他們的一生，我希望回饋他們，答謝他們對我的愛護(hù)，”他說。