受多種因素影響，近期一些乳品加工企業停收限收生鮮乳，國內部分地區發生“賣奶難”問題，出現幾起奶農倒奶事件，給奶農造成損失，影響到奶業生產發展的基礎。針對這一形勢，1月7日，農業部下發《關于協調處理賣奶難穩定奶業生產的緊急通知》的內部明電，要求各級地方農牧部門在當地政府領導下，迅速行動起來，采取有效措施，全力以赴協調處理“賣奶難”，確保奶農利益、穩定奶業生產。

通知強調，各地要千方百計組織協調加工企業保證生鮮乳收購。保證生鮮乳正常銷售是當務之急，要密切監測生鮮乳銷售形勢，通過各種形式督促乳品企業履行收購合同，積極收購，善待奶農，共渡難關，力爭做到不拒收、不倒奶、少限收、少賣牛。要充分發揮地方奶業協會和奶農合作組織的作用，維護生鮮乳正常收購秩序。

通知要求，各地要切實加大奶業政策扶持和生產救助力度，抓緊落實奶牛良種補貼、振興奶業苜蓿發展行動、奶牛標準化規模養殖等已有的扶持政策，加大政策宣傳力度，保護奶農養殖積極性。要針對當前奶業生產中面臨的突出問題和實際困難，抓緊研究、提出建議，積極爭取地方政府出臺奶粉收儲補貼、救助奶農補貼、信貸金融支持等辦法，采取多種形式幫助奶農渡過難關，切實把損失降到最低。

通知指出，各地要深入生產一線開展奶牛養殖技術指導和服務，加大養殖技術培訓，重點培訓推廣良種繁育、全混合日糧、疫病防治和苜蓿生產加工等關鍵技術，幫助奶農提高科學飼養水平，節本增效，促進增收。特別要加強對散養戶和小規模戶的技術培訓，推動散戶入區入園和老舊奶牛養殖小區改造升級，引導奶農向標準化規模養殖方向發展。

通知還要求各地密切關注生鮮乳生產、收購情況，實行奶業生產周報制度，及時處置各種突發事件，及時進行宣傳輿論引導。

近期，農業部已派出督導組，赴河北、山東、山西等奶業主產省檢查指導解決“賣奶難”問題。